虾白菜

 夏身体用料酒白胡椒腌制。

夏头入锅炒 每个头被挤压。积压后放葱姜。再放水。再放白菜煮。盐白胡椒。

鸡肉尖叫

无辜 鸡腿肉一块切丁。尖叫五到刘枚切丁。热锅凉油 略多。鸡丁入锅炒。中火到变色再炒几下。一勺王纸鹤豆瓣酱。继续炒。入尖椒。尖椒熟后即可出锅。

肉末豆腐

 化肉末至少三钟头。热锅水珠滚 放凉油 小火入肉末变色后防蒜末 再炒50秒 一大勺帽件蝉羡豆瓣 直到超出红油。放水半碗 吃面大碗。花椒粉半勺吃饭勺。水开入豆腐。一块日升红河。盖盖中火最少10分钟。勾芡。淀粉大盐勺两间勺。关火翻匀。出锅。撒葱花。

炒熊肉

熊肉一小块。葱姜蒜。生抽 2 老抽 多半勺 蚝油 多半勺 白胡椒 半勺 盐 半勺 糖 半勺。热锅良友中小火。入菜后大火。菜花杆便绿后烫熟。捞出待用。肉炒好后入菜花上色上味。

茄子面

 茄子去皮 切房丁，泡10分钟，攥水捞出。多油 热锅良友 一刻大料。炒软大概5分 后放少量水  生抽一勺 老抽半勺。再放水不没过茄子。盐一勺半，糖一小勺。中火炖。快熟时 放入罗马柿子两个 切丁 方在顶端。再炖1 2 分左右。房香油三滴花椒油两地 蒜末两大半。搅和。最后房香菜。

豆腐锅

 一寸见方熊肉切片。西红柿两到三枚，切大块。豆腐半块，薄片。洋葱一个切六瓣。香菜老根三根。芹菜4根。胡萝卜半根。熟肉肠一根切片。

葱手指长切大块。姜4片。蒜4整瓣。

砂锅热，倒油，肉稍巴拉，入葱姜蒜巴拉入围。花雕酒两大饭勺。生抽三大稍。老抽半勺。蚝油多半勺。盐一大盐勺。汤一小盐勺。巴拉吧啦。放少许水防干。所有菜一起入。不爱熟放底部，爱熟放上端。加水。最上方豆腐 肉肠 香菜。小辣椒圈。中火炖熟。

鸡蛋西红柿汤

 一个西红柿。少许油 葱花 西红柿 巴拉。放盐小半勺 糖少于盐 生抽 白胡椒。再放水。水开煮一会。勾芡两勺淀粉，入鸡蛋。

醋溜白菜

 帮子带夜 6个帮子。片成片。不能直切。要有横界面。

佐料。三班蒜切末。小百碗兑汁，大勺，生抽两勺，老抽半勺，香油1／4勺，蚝油1／3勺。黑醋2勺，白醋一勺。淀粉两勺 大盐勺。盐半勺，糖一勺。大盐勺。货运。油，二个干辣椒，蒜末一多半。蒜末炒香，放白菜翻腾。大火。水分干后 资拉声消失后。入调料 翻腾站云。入蒜末。关火再巴拉几下。

杨白菜同里，不放老抽 不妨蚝油。其余完全一样。